Pranzo dell'Immacolata

Le tradizioni legate alla festa dell’Immacolata variano da regione a regione, ma soprattutto al sud sono molto vive e sentite, e come per gran parte delle celebrazioni, in Sicilia, in particolare, l’Immacolata è legata a una tradizione culinaria ben radicata. L’otto dicembre, festa dell’Annuncio della natività di Cristo, viene in tutta la Sicilia ricordata e festeggiata praticamente in ogni provincia e quasi in ogni paese. Ai riti religiosi si accompagnano inevitabilmente i riti del gusto.